|
| Оладьи из курицы.
1 большая куриная грудка (600-800г)
2-3 столовые ложки майонеза (или сметаны)
2-3 луковицы
2 яйца
2-3 столовые ложки муки
Соль
Перец или любые любимые специи по желанию
Зелень по желанию
Приготовление. С куриной грудки срезать мясо и порезать мелкими кусочками (кубиками со стороной 0,5-0,8 см). Вряд ли получатся кубики, это сказано лишь затем, чтобы вы поняли как мелко надо стараться порубить мясо. В то же время мясорубкой пользоваться не надо, получается хуже.
Лук нарезать полукольцами или мельче, зелень мелко порубить.
Добавить к мясу лук, майонез, яйца, зелень, соль и специи, муку в последнюю очередь, так как количеством муки мы регулируем густоту полученной смеси. Должно получиться довольно густое, как на оладьи, тесто.
Выкладывать его ложкой на сковородку в разогретое масло, в виде не толстых оладий, и жарить с двух сторон до румянца.
И сразу, горяченькими на стол.
Гарнир сюда подходит любой, но желательно овощной.
Можно добавлять в оладьи из куриной грудки мелко порезанный болгарский перец, любые овощи.
Точно так же можно приготовить оладьи из рыбы, из любой, хоть из сельди. Но самый вкусный вариант в этом случае оладьи из горбуши. Эта рыба в большинстве блюд получается сухой и жестковатой, но только не в этом случае, оладьи их нее просто чудо.
Приятного аппетита :).
|
|