Елена Ивановна Иванова

КАБИНЕТ

Вы здесь:

Елена Ивановна Иванова / Блог / Зооглеи........Говорят,

25 февраля 2019, 16:26, автор - хозяйка блога
Елена Ивановна Иванова

Зооглеи........Говорят,

Зооглеи........

Говорят, что чайный гриб можно вырастить с нуля. Утверждают, что для этого надо сделать чай из отвара шиповника, поместить в термос то ли на 1 мес, то ли на 2 мес., а потом достать от туда Гриб:)

Верите? Вообще эту медузу кто-нибудь пьёт?

Микробиологи про кефирный гриб...

До конца не изучен состав кефирных грибков. Состав разных кефиров разный, стандарта нет, тк до конца грибок изучить не могут. А также не могут воссоздать его из известных бактерий и дрожжей...

ОБСУЖДЕНИЕ

	2019-02-25 19:32:00 - Александр Леонидович Ус Вот тут сообщают: http://bit.ly/2VfTOF6 Говорят, можно и просто из заварки; и из шиповника; из яблочного уксуса; ну и из кусочка, конечно. Сейчас у меня дома такого нет. Когда-то в охотку и с удовольствием пивал.
	2019-02-25 19:33:38 - Елена Ивановна Иванова а это не плесень, раз ее с нуля можно вырастить? даже говорят можно Комбучу купить (новое название для бабушкиных чайных грибов) и из нее вырастит гриб, значит там спор полно. А в теле человека он не вырастет? Чем тебе не термос?
	2019-02-25 19:36:29 - Александр Леонидович Ус Пишут, что это симбмоз дрожжевого гриба с бактерией. Вернее так: дрожжевЫХ грибОВ и с бактерияМИ. Мы, когда `гриб` ставили, всегда уже с готовым `блином`. А так чтоб с нуля - не, ни разу.
	2019-02-25 19:37:41 - Елена Ивановна Иванова додумался же кто-то первый до такого. У моих бабок был гриб, но какого-то особенного здоровья не наблюдалось
	2019-02-25 19:39:08 - Александр Леонидович Ус Ай, раз на раз не попадало: когда на вкус очень даже так ничего себе, прикольно. А порой просто сладкая водичка. Или наоборот, резковато кажется. Уж сто лет в обед, как такое не пробовал.
	2019-02-25 19:39:41 - Елена Ивановна Иванова :) а тесто на этих Дрожжах интересно можно делать? или они не пекарские
	2019-02-25 19:45:01 - Александр Владимирович Серолапкин Если заварку оставить без сахара, то разовьётся плесень. А если с сахаром - то может получиться чайный гриб. Бактерии там не простые, а молочнокислые. Наподобие тех, которые сквашивают капусту.
	2019-02-25 19:46:32 - Елена Ивановна Иванова а можно ли вырастить разные грибы, одному сахар, а второму мед, третьему сладкие сухофрукты вместо сахара? Или он всегда одинаковый будет. Вот кефирные грибки, оказывается, разные все. Одни дают мягкий кефир, другие терпкий, надо подбирать под себя, какой тебе больше понравится.
	2019-02-25 19:46:55 - Александр Леонидович Ус Вот вспоминаю свой детско-юношеский период. Модно тогда это было, что-ли... У многих гриб был. Как обычно, в трёхлитровке, с марлечкой сверху) Помню, такой был квасного, что-ли, цвета (сам напиток). И приятный на вкус. Не такой уж и толстый, в меру. Ну, может, сантиметров 5,6 толщиной. Слоистый. Да, как медуза) Они ж разные ведь. И вкус разный. А то недоглядишь чего - и всё, досвидос ему.
	2019-02-25 19:46:58 - Елена Ивановна Иванова Вроде как интересно, но боязно пить что-то мало понятное. На лицо наложить в виде маски и так входную дверь открыть кому-нибудь...
	2019-02-25 19:51:19 - Александр Леонидович Ус :) Во Яндекс, во молодец: не успел тут откомментить про чайный гриб, зашёл в Одн - а там контекстная реклама уже об этих грибах, а? )
	2019-02-25 19:55:21 - Александр Владимирович Серолапкин На вкус приятен... Почти как лимонад. Но следить за ним надоедает. Подливать сладкий чай, мыть время от времени в кипячёной воде... Если перестоит - то как уксус будет.
	2019-02-25 19:56:11 - Елена Ивановна Иванова они проигнорировали тот факт, что миллионы людей переключают рекламу на телике, думают, что персональная реклама будет бесить меньше.
	2019-02-25 19:56:51 - Александр Владимирович Серолапкин И никто его специально не придумывал. Он сам `придумался`, когда люди научились пить чай.
	2019-02-25 19:57:45 - Елена Ивановна Иванова а уксус для красных клеток крови вреден, как же они этой Комбучей лечатся..не пойму..Наверное, иногда пить можно, но не постоянно.
	2019-02-25 19:59:23 - Александр Леонидович Ус И по-делу придумался) Лена, я периодически включаю блокираторы, поэтому реклама так-то не мешает. А в этот раз на Одн они были отключены. Да я не так уж часто в Одн и бываю. Если и заскочу, то ненадолго. ============== А про гриб: мы НЕ в лечебных целях его пили. Это уж точно помню. Как освежающе. Да и то не `запоем`)
	2019-02-25 20:15:41 - Елена Ивановна Иванова Говорят, что напитком этим горло можно лечить...Надо будет попробовать
	2019-02-25 20:18:01 - Александр Владимирович Серолапкин Сахар тоже вреден. Я пью чай без сахара. Да и чай вреден. С многих сторон.
	2019-02-25 20:20:08 - Ирина Валентиновна Ермакова Саш, спасибо за ссылку))
	2019-02-25 20:21:59 - Елена Ивановна Иванова Пить его может и не надо литрами, а боль в горле можно попробовать полечить, вдруг поможет..еще одно лекарство `в аптечку` можно будет добавить.
	2019-02-25 20:22:39 - Александр Леонидович Ус Ирина, пожалуйста - ничё он так мне попалась при гуглении)
	2019-02-25 20:24:42 - Елена Ивановна Иванова А с другой стороны, если бы у него были лечебные свойства, то бабушки бы строго наказали бы нам беречь гриб, а я не знаю историй, где бы в семьях придавали ему какое-то важное значение..
	2019-02-25 21:16:10 - Ирина Валентиновна Ермакова Раньше в деревнях почти в каждом доме был. Вместо кваса.
	2019-02-25 21:47:16 - Елена Ивановна Иванова странно, что не осталось каких-нибудь деревенских историй про него
	2019-02-25 22:31:10 - Ирина Валентиновна Ермакова Какие тебе истории нужны? Пили, чтобы утолить жажду. Передавали из дома в дом.
	2019-02-25 22:34:41 - Александр Леонидович Ус Это типа `Как гриб превратил девочку, которая его пила, в гриб` - ?))
	2019-02-25 22:37:12 - Ирина Валентиновна Ермакова Не, это как старая ведьма, выпив чудодейственный напиток, превращалась в красивую девушку)))
	2019-02-25 22:41:27 - Александр Леонидович Ус )) А девочка подсмотрела, ей стало интересно. Она дождалась, пока ведьма, превратившись в красотку, улетит... И отпила из заветной баночки. И сама стала ведьмой. И принесла кусочек гриба домой. Однажды её кот решил посмотреть: что там такое в баночке? Потом кота нигде не могли найти. Только девочка знала, ГДЕ он... Млин, меня несёт...)
	2019-02-25 22:59:07 - Ирина Валентиновна Ермакова Кот превратился в прекрасного принца)))
	2019-02-25 22:59:39 - Елена Ивановна Иванова про айран сохранилось куча сказок, а где про чайный гриб?
	2019-02-25 23:00:36 - Ирина Валентиновна Ермакова Какие, например?
	2019-02-25 23:04:47 - Елена Ивановна Иванова шо горцы не пили воды, а пили айран с водой из ручья разбавленный, если нет пищи = айран, нет лекарств- айран. Более того, на наших заводах, чтобы кефирные грибки поддерживать, бегают в белых халатах , а какие белые халаты в горских селах, где ни канализации, ни водопровода не было. Трудно себе представить, что они передавали из поколение в поколение зерна грибков и сохраняли их чистоту. Отсюда вывод....почему на заводах любой кефир на него плюнешь, и он переродился, заболел, закваска пропала, а в горах кое как помыл миски, а грибок все жив и здоров.... Значит там более живучие штуки были, чем на заводах у нас?
	2019-02-25 23:12:24 - Александр Леонидович Ус Да просто не надо плевать ни в кефир, ни в айран - они и портиться не будут. Можно ведь и как масаи - посуду помыть при помощи коровы. И ничего, живы и здоровы. Что большие масаи, что маленькие масанята.
	2019-02-25 23:17:04 - Елена Ивановна Иванова Вы можете нажать на это фото для перехода на его страницу Вы можете нажать на это фото для перехода на его страницу не мог грибок выжить во вторых условиях, значит у тетеньки из лаборатории не напиток долголетия в руках Наверное, напиток долголетия от такого грибка, который в грязных условиях (по меркам лаборатории молочного завода) выжил и выглядит беленьким и здоровеньким. Логично предположить, что у него `сильный` иммунитет. А не эти вот кефиры, над которым трясутся в лабораториях.. Но это на правах сказки
	2019-02-25 23:28:41 - Александр Леонидович Ус Фотографию того, чем масаи моют свои калебасы, - можно я не стану публиковать из этических соображений? Не, просто неудобно перед сотрудницей, одетой так, как предписывают совершенно ничего не соображающие специалисты: масайский способ настолько хорош, что даже ставить в неловкое положение септику с антисептикой не хочется. Хотя даже странно, почему у сотрудницы руки не отливают гордо следами недельной непомытости. И, предположу, не пахнут совсем масайским моющим средством. Ну а на картинке, где угощаются - сами себе делают, сами и едят. Я, когда готовлю, тоже руки спиртом не мою, негодник этакий. А вот если для кого-то, куда-то что-то из моей стряпни пойдёт... Тут я, конечно, совершенно неграмотно и преступно постараюсь сохранить чистоту и как-то озаботиться безопасностью. Безопасностью того, кому потом всё это в пищу употребить. Ради этого я даже пренебрегу высоким искусством масаев в деле урино (простите) ополаскивания(
	2019-02-26 00:47:52 - Елена Ивановна Иванова Вот еще сказки про айран: А. А. Атманских: Айран способствует правильному пищеварению, а, следовательно, и общему хорошему состоянию здоровья. Лучшей иллюстрацией сказанного служит цветущее здоровье карачаевцев и частая глубокая старость среди них. Только там мне удалось видеть стариков и старух с зубами, смена которых произошла у них в весьма глубокой старости. Давно не была в Карачае, но вот в моем родовом селе Верхняя Балкария и сегодня можно встретить таких стариков. У некоторых даже паспортов нет, потому что родились они еще до прихода советской власти в горы. Но старыми их назвать язык не поворачивается правнукам по хозяйству помогают!. Есть и более страшные сказки
	2019-02-26 01:46:32 - Александр Владимирович Серолапкин А в горах... А в таджикских горах есть река Пасруд. Те, кто мимо проходит, там обязательно сделают то, о чём говорит название реки, причём не один раз. Если, конечно, воду не вскипятят и не сделают из неё чай. Может быть, это потому, что по берегам реки пасётся много скота. Происхождение чайного гриба и по сей день является научной загадкой: в естественном виде в природе он не встречается, а между тем известен с далекой древности - первое историческое упоминание об этом чудесном грибе относится примерно к 400 г. н. э.: по легенде, корейский врач исцелил японского императора этим снадобьем от болезни желудка. Есть более интересная версия этой сказки: монах предсказал больному императору, что лекарство ему принесет муравей. Некоторое время спустя император действительно увидел упавшего в чашку с чаем муравья, и тот сказал ему, что принес и опустил в чашку императора невидимое глазу лекарство. Чашку следует оставить и подождать, пока в ней не вырастет медуза, которая превратит чай в целебное снадобье. Император послушался муравья, выпил лекарство и выздоровел.