Рысятина

Был вчера на XI форуме "Здоровье нации - основа процветания России". Об этом мероприятии подробно расскажу чуть позже, а пока о том, что убило наповал.
На форуме было много очень интересных стендов. Здесь продают целебный мёд, тут рекламируют вкусный иван-чай, там демонстрируют продукцию из женьшеня, лечат спину, производят протезы, предлагают пройти обследование зрения.
На одном из прилавков - куча колбас, вяленое мясо в красивой упаковке.
Колбаса из лося. Хорошо.
Колбаса из кабана. Ещё лучше.
Колбаса из глухаря. Мммм. Не пробовал, наверное, интересно.
Колбаса из медведя. Надо же!
Колбаса из БОБРА. Чёрт побери, это ж как?
КОЛБАСА ИЗ РЫСИ!!!!!!!
И вот тут меня, что называется, накрыло.
Ведь рысь - это же кошка! А мне, кошатнику, видеть подобное очень нелегко, поверьте, хоть я и биолог-циник.
Спросил, откуда у них столько мяса для производства весьма специфических колбас.
Говорят, наладили эффективное взаимодействие с охотхозяйствами. Обычно егеря занимаются промышленным отстрелом диких животных, в том числе, пушных, но берут они лишь то, что им нужно - шкуры, остальное им не надобно. Пришил 50 бобров - взял 50 шкур, а несколько центнеров мяса гниют в лесу. И чтоб этого не происходило, умные люди придумали свой бизнес.
Вот такие дела.
И я как бы понимаю, что экономически оно именно так и должно быть.
Но что-то пока не позволяет мне всё это принять как неизбежное. Наверное, ригидность мышления. )))
P.S. Кстати, в природе медведи очень часто страдают трихинеллёзом. А это очень опасно!