 | 2011-01-17 17:39:53 - Надежда Андреевна Тихонова
Суп из черной смородины и творожных клецек
Черная смородина 200 г
Сахар 4 ст. л
Крахмал 1/2 ст. л
Вода 3 стакана
Для клецек:
Творог 150 г
Яйца 2 шт
Сахар 4 ч. л
Мука 3 ст. л
Черную смородину промыть, размять деревянной ложкой, сок отжать. Выжимки положить в кастрюлю, залить холодной водой и прокипятить. Процедить через сито. В отвар, доведя его до кипения, добавить сахар и крахмал, разведенный в холодной воде. Дать закипеть, снять с огня, влить отжатый сок и охладить. Творог растереть, добавить яйцо, сахар, муку, хорошо перемешать. Из полученного теста вылепить небольшие клецки и отварить их в подсоленной воде. Когда клецки всплывут, вынуть их шумовкой на блюдо и охладить. Перед подачей на стол залить клецки супом.
|  | 2011-01-17 17:41:55 - Марк Аронович Гофман
И запить водочкой настоянной на почках этой смрадной ягоды :) | | 2011-01-17 18:07:30 - Надежда Андреевна Тихонова
Думаю, Марк Аронович, это будет прекрасное завершение летнего ужина. |  | 2011-01-18 11:25:21 - Елена Алексеевна Новикова
Ну, Надежда, никогда бы не придумала, что еще и таким образом можно использовать эту чудесную (никак не смрадную!) ягоду. |
Прокомментируйте!Выскажите Ваше мнение:
Зарегистрироваться
|
