|
|
Ингредиенты:
Жирная свинина, можно бекон, томаты, салатный лук, лимонный перец, соль.
Способ приготовления:
Соус: томатная паста, смешанная с протертым чесноком, солью и лимонным перцем. Возможны варианты, зависящие от вашего вкуса.
Свинину порезать поперек волокон и хорошенько отбить обухом большого столового ножа. Полученные `лапти`, шириной в ладонь` пересыпать с обоих сторон солью и лимонным перцем и уложить в широкую посуду, перекладывая салатным луком и тонко нарезанными томатами. Дать мясу вылежаться в собственном соку ночь. Установить жаровню и разжечь угли. Выкладывать мясо на решетку и обжаривать с двух стророн до готовности. Обыкновенно кусок мяса размером с ладонь прожаривается в течение 3-5 минут. Сложить обжаренное мясо в керамическую посуду и если остынет слегка подогреть в микроволновой печи.
Подавать на стол горячим. Сделайте томатный соус. Вместо жаровни можно использовать электрический гриль. Источник: http://la-femme.net/?cat=5&id=115
| Тэги: готовим на природе, жарим на углях, свинина
|