Владислав Евгеньевич Жемчугов

КАБИНЕТ

Вы здесь:

Владислав Евгеньевич Жемчугов / Блог / МОЛОКО РЕАБИЛИТИРОВАНО, пейте на здоровье!

19 сентября 2018, 15:37, автор - хозяин блога
Владислав Евгеньевич Жемчугов

МОЛОКО РЕАБИЛИТИРОВАНО, пейте на здоровье!

МОЛОКО РЕАБИЛИТИРОВАНО ПЕЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ!

Потребление молочных продуктов в больших количествах и его связь со снижением вероятности смерти по причине сердечно-сосудистой патологии

Исследователи рассмотрели данные 136 384 участников (35–70 лет) из 21 страны

В диетологических руководствах рекомендовано свести к минимуму потребление необезжиренных молочных продуктов, поскольку они являются источником насыщенных жиров, и предположительно оказывают неблагоприятное влияние на липидный спектр крови, приводя к развитию сердечно-сосудистых заболеваний и смерти. Сведения в подтверждение этой рекомендации немногочисленны, и информации по влиянию потребления молочных продуктов в странах с низким и средним уровнем дохода населения очень мало. Соответственно, нашей задачей было изучить взаимосвязь между потреблением молочных продуктов в целом и определенных типов молочных продуктов с показателем смертности и частоты тяжелых сердечно-сосудистых заболеваний.

Методы

Проспективное исследование по изучению заболеваемости в городской и сельской местности (Prospective Urban Rural Epidemiology, PURE) представляло собой масштабное международное когортное исследование с набором участников возрастом 35–70 лет из 21 страны на пяти континентах. С помощью утвержденных опросников для определения частоты потребления пищи, разработанных с учетом особенностей определенной страны, зарегистрирован характер потребления молочных продуктов у 136 384 участников. Молочные продукты были представлены молоком, йогуртом и сыром. Затем мы классифицировали эти типы продуктов на необезжиренные и обезжиренные молочные продукты. Первичной конечной точкой была составная точка смертности или частоты основных сердечно-сосудистых событий (смерть в результате сердечно-сосудистой патологии, нелетальный инфаркт миокарда, инсульт или сердечная недостаточность). Отношения рисков (ОР) рассчитывали по многофакторной модели Кокса с учетом индивидуальной уязвимости, со случайными отрезками для учета кластеризации участников по исследовательскому центру.

Результаты

В период с 1 января 2003 г. по 14 июля 2018 г. в ходе 9,1-летнего периода последующего наблюдения мы зарегистрировали 10 567 событий составной конечной точки (смертельных исходов [n = 6796] или основных сердечно-сосудистых событий [n = 5855]). При повышенном потреблении молочных продуктов в целом (> 2 порций в день, в сравнении с отказом от молочных продуктов) наблюдалось снижение вероятности достижения составной конечной точки (ОР 0,84, 95 % ДИ 0,75–0,94; ptrend = 0,0004), общей заболеваемости (0,83, 0,72–0,96; ptrend = 0,0052), смерти от патологии, не являющейся сердечно-сосудистой (0,86, 0,72–1,02; ptrend = 0,046), смерти от сердечно-сосудистой патологии (0,77, 0,58–1,01; ptrend = 0,029), тяжелых сердечно-сосудистых заболеваний (0,78, 0,67–0,90; ptrend = 0,0001) и инсульта (0,66, 0,53–0,82; ptrend = 0,0003). Не наблюдалось значимой взаимосвязи с частотой инфаркта миокарда (ОР 0,89, 95 % ДИ 0,71–1,11; ptrend = 0,163). При повышенном потреблении (> 1 порции в сравнении с отказом от потребления) молока (ОР 0,90, 95 % ДИ 0,82–0,99; ptrend = 0,0529) и йогурта (0,86, 0,75–0,99; ptrend = 0,0051) наблюдалось снижение вероятности достижения составной конечной точки, в то время как взаимосвязи между потреблением сыра и частотой достижения составной конечной точки не наблюдалось (0,88, 0,76–1,02; ptrend = 0,1399). Потребление масла было на низком уровне, при отсутствии значимого влияния на клинические конечные точки (ОР 1,09, 95 % ДИ 0,90–1,33; ptrend = 0,4113).

Интерпретация

Потребление молочных продуктов в разносторонней международной когорте сопровождалось низкой вероятностью смертности и частоты основных сердечно-сосудистых событий.

Тэги: молоко безвредно для сердечников

ОБСУЖДЕНИЕ

	2018-09-19 19:04:38 - Нина Николаевна Гончарова Пишут разное, я тоже склоняюсь к этой версии. Но дело за малым- найти бы источники настоящего молока.
	2018-09-19 19:22:11 - Ирина Фёдоровна Сарапулова Спасибо за прекрасную новость!Люблю молоко и не хотелось бы от него отказываться...
	2018-09-19 20:13:18 - Александр Владимирович Серолапкин Молоко пью не каждый день, но если захочется - почему бы и нет. Однако, полностью отказался от магазинного пакетного молока. Своей коровы нет, а на рынке тоже всякое попадается. Покупаю только из молочных разливочных автоматов, уже лет пять. Там оно как-то простерилизовано, где-то узнавал - до 80 градусов, то есть не совсем кипячёное, но всё же... Так что дополнительно не кипячу, не люблю кипячёное. Разве что если варю какао. Зато это молоко скисает в настоящую простоквашу, а пакетное из магазина - нет. Забавный случай. У друга приехали в город дети из деревни. Попробовали продажное молоко из магазина. И сказали: мы эту белую водичку пить не будем. Привыкли в деревне к настоящему жирному молоку от своей коровы. Корова - это биологическая машина для превращения грубого и малопитательного корма с обилием целлюлозы (трава, сено, ...) в легкоусваиваемый продукт с обилием белков, жиров и других полезных для человека компонентов. Хотя и говорят, что корова даёт молоко не для человека, а для своего телёнка, но её обманывают.
	2018-09-19 20:20:04 - Владислав Евгеньевич Жемчугов Самое главное что и сливочное масло - настоящее - реабилитировано, оно не создает атеросклероз! Кушайте хлеб с маслом и вареньем домашним - как в детстве! Это еще и психику укрепляет
	2018-09-19 20:28:01 - Александр Владимирович Серолапкин Масло покупаю, у которого на пачке написано 82.5%. Оно более нестоящее, чем то, которое 72.5%. Так где-то писали.
	2018-09-19 23:25:05 - Наталья Васильевна Капустина Очень люблю молоко. Особенно парное, такое ароматное, пахнет цветами, травами и коровой. Но вот лет 10 мой организм не стал принимать молоко... Печалька! (как говорят дети)
	2018-09-20 09:16:05 - Инна Викторовна Полякова Сегодня одно рекомендуют, завтра - противоположное, послезавтра - опять разворот на 180 градусов. Вот как тут не поступаться принципами?))
	2018-09-20 10:32:02 - Наталья Викторовна Размашкина Не отхожу никогда от традиций, всегда в рационе молоко, масло, яйца должны быть...
	2018-09-20 11:55:08 - Владислав Евгеньевич Жемчугов Инна Викторовна! Есть люди не поступающиеся своими принципами, не идущие на подкуп фармфирм. Если полистаете мой блог, увидите, что мы стабильно говорили о пользе натуральной еды - мяса, сала, молока, яиц, против тупого снижения холестерина. В то же время о вреде белого сахара даже в небольшом количестве. И о пользе невареного варенья из смородины, крыжовника, фейхоа - у кого что растет в саду. Кампания против молока развернута фирмами производящими детское питание. И многие перестали употреблять и не дают детям - самый главный продукт - молоко! Или вот про рыбу и ОМЕГА=3 и тд proshkolu.ru/user/vla-zhemchugov73/blog/572078/ или про картошку proshkolu.ru/user/vla-zhemchugov73/blog/572135/.
	2018-09-20 13:42:16 - Татьяна Ивановна . У нас в области всем детям в школах и детских садах ежедневно выдают 200 гр упаковку молока 3,2% жирности за счет регионального бюджета, молоко качественное. Про мальчика из деревни я ещё слышала когда была студенткой, тогда верно- после магазинного молока, налитого в стакан, его мыть не надо было- на стенках ничего не оставалось. Сейчас, если покупать дешёвое молоко пониженной жирности- тогда да, оно такое же как и раньше. Но сейчас очень большой выбор, зачем брать дешёвое, а потом сетовать на его качество? Есть возможность покупать более дорогое, более жирное, тем более со Знаком качества. Например, наш творог, как ранее и масло получил по итогам проверки Знак качества
	2018-09-20 15:19:21 - Ирина Владимировна Нечитайло Наталья Васильевна! Попробуйте козье. `Непринятие` коровьего молока бывает часто из-за того, что казеин и молочный жир в нем очень большими `хлопьями` становится у нас в желудке-кишечнике. А вот в козьем молоке все это в 6 раз меньше, поэтому усваивается легче.
	2018-09-20 15:24:51 - Алексей Алексеевич Андрианов Я не знаю как пьют козье, запах какой-то, козлом воняет!
	2018-09-20 15:50:15 - Александр Владимирович Серолапкин Абсолютно козлом не воняет. Это коровье пахнет коровой. Хотя к козьему тоже надо привыкнуть. Оно более нежное, и у него карамельный вкус. А вот овечье я не пробовал.
	2018-09-20 16:05:06 - Алексей Алексеевич Андрианов АВ, я привык к пакетному, может поэтому так кажется?
	2018-09-20 16:40:45 - Марьяна Федоровна Рженичева Молоко употребляла и употребляю. Беру в тетрапаках ультрапастеризованное. Можно пить и не бояться. С кофе пью 6% жирности. Козье пила в детстве-не любила, но мама заставляла-от болезней спасало.)
	2018-09-20 22:43:04 - Наталья Васильевна Капустина Ирина Владимировна, спасибо за совет. Надо попробовать.
	2018-09-21 13:25:39 - Ирина Владимировна Нечитайло Козье молоко, особенно очень холодное, замечательно лечит ангины))) Проверено и на себе, и на собственных детях. Кстати, достаточно в день выпивать по стакану этого целебного напитка, и у вас не будет проблем с желудком, а на щеках появится здоровый румянец.