Татьяна Ивановна .

КАБИНЕТ

Вы здесь:

Татьяна Ивановна . / Блог / Хлебушек

18 декабря 2018, 21:13, автор - хозяйка блога
Татьяна Ивановна .

Хлебушек

К хорошему привыкаешь быстро. Дано ли, казалось бы, в магазине можно было купить только продукцию нашего Губкинского хлебзавода, всё разнообразие которой сводилось: буханка серого, буханка белого, нарезной батон и сладкая булочка...Про качество лучше не вспоминать, до сих пор не могу понять- из чего они пекли и как хлеб, если оттуда несли все и вся, что можно и чего нельзя. Остановка автобуса около хлебзавода напоминала мини-рынок, все знали, что там у работников можно было купить что угодно, там же производился натуробмен продукцией тружеников хлебзавода и работников мясокомбината.
Сейчас всё это в прошлом. И чего только нет из хлебной продукции в продаже...Одних мини-пекарен по городу, вероятно, больше десятка, сама знаю штук восемь, да своя выпечка в магазинах "Магнит" (недавно прочитала, что в Краснодаре запустили громадный хлебзавод, специально для этой сети магазинов), да привоз хлебных изделий из Воронежа, Курска, Белгорода, Липецка...И ещё Бог знает откуда. Ну и качество соответствующее, все борются за покупателя. Да и не только. Два белгородских хлеба, булочка и соломка получили золотые медали на Международной конференции «Хлебопекарное производство в России 2018».

Эксперты международной промышленной академии наградили золотыми медалями продукцию белгородского хлебозавода «Колос». Признание получили булочка «Кокетка» с чёрной смородиной, хлебец бездрожжевой с тыквенными семечками, хлебец овсяный с витаминами и минеральными веществами и соломка «Сладкая». Кроме того, ранее, белгородский хлебозавод награждён золотыми медалями за пряники «Стойленские», серебряными медалями – за высокое качество пряников «Шоколадка», вафель «Вкусные радости детства» и вафель «К чаю».

На сегодняшний день «Колос» выпекает 70 видов хлебобулочных изделий и 150 наименований кондитерских изделий, тортов и пирожных, среди последних новинок – хлебец «Гречишный», хлеб солодовый с семенами подсолнечника, плюшки «Московские», лепёшка «Восточная» и булочка сдобная с изюмом.
И чего только нет сейчас в продаже: французские булки, осетинские пироги, чиабетта, поморские пироги, курники, расстегайчики, лаваш, кулебяки, пирожки с самой разнообразной начинкой... И давно уже не скупают хлеб мешками, приезжающие из села для корма свиней и курей.

ОБСУЖДЕНИЕ

	2018-12-19 04:49:04 - Геннадий Иванович Танченко 1. Не курей, а кур. 2. С такими ценами не только кур не будешь кормить, скоро многие и сами не смогут хлеб покупать.
	2018-12-19 08:28:42 - Татьяна Ивановна . Ну вот, наконец-то, Геннадий Иванович хоть в чём-то проявил свои познания. Я так и рассчитывала, что он сможет дочитать полностью, и найти селянское- курей!)) А вот дальше- тут математика, тут уже считать надо СССР - средняя около 180 руб, 16 коп буханка, 1125 буханок, сейчас средняя около 36 тыс, 30 руб буханка, 1200 буханок. Так что не в цене дело, скупали тогда потому хлеб, что комбикорм не найдешь, да и был он не дешевле
	2018-12-19 09:21:56 - Александр Владимирович Серолапкин Да, с комбикормами были тогда проблемы, я жил в райцентре у дедушки и бабушки весь школьный период, знаю... Насчёт зарплаты и цены на хлеб могу слегка поправить - в то время цены несколько отличались по зонам, южнее было дешевле. Однако, буханка в то время весила килограмм, а сейчас чёрный хлеб весит 700 грамм, а белый 500. Зарплата моя первая инженерская была 130 рублей, и не превышала 165 в дальнейшем, правда, иногда было полторы ставки или премия. Минус налоги 14% (13% подоходный и 1% профсоюз). Сейчас зарплата моя порядка 20 тыс. чистыми (преподаватель ВУЗа с учёной степенью в должности доцента - во времена СССР, кстати, это 320 - 360 рублей), но Чувашия - бедная республика, зарплата привязана к средней по республике, зато у нас и цены ниже. Зато у меня и должность не такая. В общем, на свою зарплату без добавок я тогда мог купить около 700 буханок чёрного хлеба в месяц, а теперь - даже, может, и 800, однако учитывая вес даже где-то 500 старых буханок. Однако с учётом карьерного роста я потерял более чем в 2 раза. А на пенсию если жить - то будет ещё в 2 раза. Но по хлебу такие соотношения. Без хлеба народ не оставят, иначе начнётся бунт. А по другим статьям соотношения иные. Например, очень подорожал транспорт, в том числе и внутригородской.
	2018-12-19 09:39:41 - Татьяна Ивановна . Вес хлеба и при СССР был разный, он менялся, допускалось его колебание, и цене была и 16 и 18, и 20 копеек, я брала среднюю, для удобства. Ведь и 30 руб- тоже средняя, есть хлеб и за 26 руб, есть и подороже ГОСТ 26987-86 Хлеб белый из пшеничной муки высшего, первого и второго сортов. Технические условия определяет: .... 1.2. Масса хлеба должна быть 0,5-1,2 кг. Допускаемые отклонения в меньшую сторону от установленной массы одного изделия в конце срока максимальной выдержки на предприятии после выемки из печи не должны превышать 3,0% массы отдельного изделия. По себе то же сравнивать нет смысла, если я буду брать свою зарплату, то совсем будет не в пользу прошлого. Так примерно по хлебу, по средней зарплате и цене равенство получается. Транспорт верно- 15 руб, это 7,5 коп, раньше за 5 ездили. Но мало кого это смущает, громадное число такси, которые отнюдь не простаивают, говорит о том, что не последние деньги на дорогу расходуются. Раньше у нас на весь город было 4 автотакси, и те по городу практически не ездили, а только межгород. А сейчас...
	2018-12-19 10:22:20 - Александр Геннадьевич Покаевский Больше число такси обусловлено несколькими причинами. С ростом безработицы, в ы с в о б о д и в ш и е с я работники сферы производства, производившие продукцию, были вынуждены перейти в сферу обслуживания, т.е., в частности, службу такси, СТО , бензозаправки и пр. Сокращение числа крупных производственных предприятий, повлекло за собой создание огромного количества микрофирмочек. Офисный планктон этих организаций регулярно `мотается` по служебным делам в налоговую, банки, администрацию и прочие инстанции как раз таки , как правило, в такси на `казенный счет`. Я так полагаю, что учителя на работу в школу в такси не ездят :)) Больше число такси обусловлено несколькими причинами. С ростом безработицы, в ы с в о б о д и в ш и е с я работники сферы производства, производившие продукцию, были вынуждены перейти в сферу обслуживания, т.е., в частности, службу такси, СТО , бензозаправки и пр. Сокращение числа крупных производственных предприятий, повлекло за собой создание огромного количества микрофирмочек. Офисный планктон этих организаций регулярно `мотается` по служебным делам в налоговую, банки, администрацию и прочие инстанции как раз таки , как правило, в такси на `казенный счет`. Я так полагаю, что учителя на работу в школу в такси не ездят :))
	2018-12-19 10:40:30 - Марьяна Федоровна Рженичева Да, хлебных изделий очень большой выбор. Еще и выбираешь пекарню.) `Я так полагаю, что учителя на работу в школу в такси не ездят :))` На своих ездят. Негде парковаться вокруг школы, а скоро и запретят.
	2018-12-19 11:08:16 - Татьяна Ивановна . Ну да, ну да... Много такси стало- потому что много безработных (понакупили машин от безысходности), а возят они офисных работников, которым платят деньги работодатели, посадившие их в офисы из-за закрытия производства... Александр Геннадьевич, вы хоть САМИ читаете, что пишите? Да и нет у нас в городе офисов, а там где есть- на Лебединском ГОКе и т.д- там ВСЕ на своих ездят И верно то, что около школ скоро парковку надо будет открывать подземную. А как ещё учителям, многие которые живут в коттеджах своих, на работу добраться? [img]6453664-a680235[/img]
	2018-12-19 12:00:51 - Собеседник Собесеdник Собеседник Самый лучший хлеб пекли в брежневский СССР. Это точно. И вообще в то время продукция была вкуснее. И при чём обходилось почти без очередей. Раньше всё же были магазины насыщеннее: продукты, кроме экзотических продуктов: ананасы, лимоны и т.д.. И то не совсем плохо. К новому Году мандарин завозили. Я думаю это благодаря распределительной системе, хотя и не совсем равномерной, насыщенность продуктов при правлении Брежнева, особенно Андропова, было хорошим (в нашем населённом пункте и близлежащих посёлках). Сейчас хуже-- хотя всего полным полно. А толку? Вкус не тот. Если сейчас мне бы предложили сравнить два насыщения рынка: советское брежневское (в нашем н.п) или нынешнее я б ответил так: экзотика была в умеренном дефиците, крайне необходимое было превосходно--лучше, чем сейчас намного, желаемое -- достаточно. Поэтому определённо выбрал бы ранешнее насыщение магазинов продуктами.
	2018-12-19 12:22:29 - Татьяна Ивановна . Именно об этом, Марьяна Федоровна, вы верно заметили, я и хотела написать и написала. Не перестаю удивляться, каждый раз, как бываю в магазине или мини-пекарне, хлебному разнообразию и фантазии владельцев, которые делают столь разнообразную выпечку. А пирожки...40 рублей- 20 копеек, с чем только нет, с какой только начинкой Хлеб удивительно вкусный, всё свежее, отпускают с пакетах, руками НИКОГДА не берут. Вспоминаю опять, как было раньше- лежат буханки- серый, белый, каждый пальцем тыкает, или продавец руки вытирает, подавая его..
	2018-12-19 12:28:23 - Александр Владимирович Серолапкин Опять Собеседник дурку гонит. Думает, как они жили в своём посёлке со спецснабжением, так и вся остальная страна жила. А я вот помню, как в одном городке в магазин свиные уши завезли, да ещё и без талонов, - вот народу-то понабежало! 80-е годы. Качество хлеба зависит от сорта муки. Для вкусного хлеба нужна мука из твёрдых сортов пшеницы. А у нас такой было мало. Мы её закупали в Америке. А зерно мягких сортов продавали. Из времён Андропова я помню только поганую водку андроповку, которая была по талонам и в дефиците, и за которой очередь вставала на 200 метров от дверей магазина. Да ещё как ловили тех, кто в рабочее время осмеливался показаться на улице.
	2018-12-19 12:41:58 - Собеседник Собесеdник Собеседник У нас свинина в дефиците была. Но всё же у частников люди покупали её. Очередей за свининой не помню. Её у нас почти не было. Свинофермы рядом не было. Везти издалека морозильных машин не хватало. Помню однажды что-то завезли издалека в подпорченном состоянии. Народ купили, а потом собачкам отдали. Не помню что: вроде какой-то экзотический продукт с Вьетнама. Насчёт дурки -- это напрасно. Я про свой населённый пункт пишу. Может быть где-нибудь в отдалённых от нас посёлках было очередь за `горелыми сухарями и прокисшими щами`, но у нас такого не было. Как мне не знать, когда я обошёл все магазины и всё знал наизусть. Другое дело, если бы это я писал не с собственного наблюдения, а со слов молодёжи, которые один раз в возрасте два годика в советском магазине были, или вредных фанатов СССР, которые горелый сухарь назовут чёрной икрой, а чёрную икру-- горелым сухарём лишь бы выплеснуть злость на нынешнее время.
	2018-12-19 12:43:19 - Татьяна Ивановна . И не говорите, Александр Владимирович, лучше и не вспоминать...Чего только не было по талонам- и носки, и сигареты... Всё надо было ДОСТАВАТЬ или надеяться, что ВЫБРОСЯТ, с авоськой ходили... Сейчас другая проблема- за акциями следить, и то в Магнит- там купила на наклейки отличный набор сковородок, не нарадуюсь, сэкономила тысяч 5, то в Пятерочку- пенсионерам скидка 10%, да ещё бонусы... в год прикинула тысяч на 10 льготы набирается. Да ещё и цены на одни и те же продукты, разных производителей- разные. И следить надо- какие продукты со Знаком Качества, какие прошли экспертизу и признаны лучшими...Целые шарады решать приходится, то ли дело раньше- увидел- хватай, пока есть!
	2018-12-19 12:53:25 - Собеседник Собесеdник Собеседник Носки по талонам? Вот это уже чудненько. Надо же??? Ужас тихий. Я такого не помню. Носков-то как раз было хоть отбавляй. А мыло было свободно. Порошок стиральный тоже свободно. Молоко вообще без проблем--хотя в большой очереди. Я уверен на 100 процентов, что не везде так дико было со снабжением, просто некоторые населённые пункты СССР того времени почему-то кинула. Хорошо хоть сейчас узнаю, что такое было где-то. А то сужу по собственному посёлку и близлежащим населённым пунктам. Но зато с культурой был порядок. И телевидение интересное было. Компьютера и интернета правда не было -- вот в этом минус:( СИГАРЕТЫ БЫЛИ ПО ТАЛОНАМ???? АЖ страшно стало!!!! Ничего себе. Здоровый образ жизни -- вреден для здоровья:) У нас магазины сигаретами завалили -- и прима, и беломор-канал и ещё что-то. Повсюду окурков недокуренных. Красотища. Все задымились этими сигаретами--дым столбом. А водка вообще свободно стояла. Даже очередей не было--почти как сейчас--правда выбор был поменьше. Раньше три сорта продавали. Русская, пшеничная и ещё какая-то. И вино двух сортов. А сейчас сортов -- что в пору опять Горбачёва звать:)
	2018-12-19 13:07:36 - Александр Владимирович Серолапкин Вы, Собеседник, пишете про свой населённый пункт, а впечатление создаётся, будто про всю страну. Носки по талонам ? Не помню, но не удивлюсь. Сигареты по талонам были точно. Курящие выменивали их на что-нибудь другое. Мне, например, не хватало по талонам сахара, а более всего растительного масла, я талоны на сигареты на них менял. Это в поздний брежневский период и при Андропове.
	2018-12-19 13:08:57 - Собеседник Собесеdник Собеседник Ну у нас тоже иногда меняли томатную пасту на сгущённое молоко--но без всяких талонов. ПРОСТО СПЕКУЛЯНТЫ. ЕСЛИ НЕ ХОЧЕШЬ ПОКУПАТЬ В ТРИ-ДОРОГО МОЖНО ПРОСТО ВЗЯТЬ БИЛЕТ НА АВТОБУС ЗА КОПЕЙКИ И СЪЕЗДИТЬ ЗА 40 КМ И ТАМ КУПИТЬ ЧТО НАДО. И ВСЕГО-ЛИШЬ. МЫ ТАК И ДЕЛАЛИ И НЕ СТРАДАЛИ. А что страдать-то? Ну не купим сгущёнки--да и ладно. Можно и вареньем домашним обойтись.
	2018-12-19 13:11:50 - Александр Владимирович Серолапкин Водка при Брежневе свободно стояла. А Андропов затеял борьбу. В Чебоксарах свободно стояло пиво. Поскольку здесь 4 пивзавода. И селёдка иваси была тогда в изобилии. Также помню пасту ``Океан`` из криля, а из хорошего - консервы ``сайра`` по 50 копеек банка, которая была вкуснее, чем сейчас.
	2018-12-19 13:24:01 - Собеседник Собесеdник Собеседник Кроме того иногда происходит смещение политики и экономики. Дефицит товаров -- это одно. Есть экономика. А репрессии 30-х есть внутренняя политика того времени. А дефицит горбачёвский--есть гнилая экономика данного периода. А Афганистан и т.д. есть политика. Но политика и экономика им вместе не по пути. Хотя может последнее и как-то зависит от первого.
	2018-12-19 13:48:49 - Александр Владимирович Серолапкин ``Чем моложе человек, тем лучше ему жилось при Сталине``. Это уже почти стало афоризмом. А смысл фразы в том, что он там не жил, и чем дальше он от того времени, тем более в розово-голубых тонах ему это видится. Либо наоборот, в грязно-коричнево-серых. И ещё у меня создаётся впечатление, что у нас никогда не было хороших и умных правителей. Которые старались бы хоть что-нибудь сделать такое, что народу стало бы хорошо.
	2018-12-19 13:52:44 - Татьяна Ивановна . Верно. У меня дочь даже не представляет как это- достать по блату, записаться в очередь, ждать не выкинут ли товар, получить талоны на... и отоварить их... Она и в магазины не ходит почти, по Интернету, по каталогу делает заказ и потом получает на почте.
	2018-12-19 14:15:51 - Спутник Nulllogica Миг Дефицит -вещь нужная.Ведь от него зависит манипуляция.Агрессию в людях можно искоренить несколькими способами.Выжигая участок мозга или создание условий,при которых человек постепенно от терпения перейдёт к привычке.Людей,которым `не нравится` глютен ,не так много в мире. С каждым поколением хлеб будет всегда разный. Но это уже другая история.
	2018-12-19 14:22:12 - Собеседник Собесеdник Собеседник А кстати в то время во всех странах так было, а не только в СССР. Даже в Японии и США. У них просто архитектура было покрасивее кое-где. А получше с товарами из-за климата--там теплее и много что поблизости растёт. А интернета так вообще нигде не было. Если не так--можно ссылку на благополучие тех стран в то время? И много сортов хлеба? А зачем? Хлеб можно и дома испечь хорошего сорта. Я одного сорта люблю--обычного. Мне и луковый хлеб не нужен, ни другой. Раньше продавали хлеб чёрный--очень хороший. Всегда брали (в СССР). Теперь я чёрный хлеб есть не могу--какой-то сухой. Приходится иногда печь его. Муку 2-сорта сейчас трудно достать--лучше бы муку 2 сорта легче достать было, чем колбасы. Колбасы -- это мелочи. а вот хлеб -- всему голова.
	2018-12-19 14:55:44 - Александр Владимирович Серолапкин Мне только ещё хлеб дома печь недоставало. Спать уже некогда иногда, за хлебом забежать не всегда успеваю по дороге с работы. Кто о чём, а голый - о бане. Про фронтальную лоботомию зря не вспомнили, Спутник Nulllogica Миг.
	2018-12-19 15:13:47 - Собеседник Собесеdник Собеседник Ну это точно. Лучше конечно, купить. Мы хлеб в 2000 годах пекли сами. Не покупали почти. Но потом наскучило.
	2018-12-19 15:53:07 - Геннадий Иванович Танченко Татьяна Ивановна, соглашусь насчёт дефицита кормов в деревне в СССР. Но это не главная причина корма курочек хлебом. Хлеб более калорийнее и цыплята растут быстрее.
	2018-12-19 16:30:21 - Спутник Nulllogica Миг Эвфемизмы лучше любой лоботомии, Александр Владимирович Серолапкин.
	2018-12-19 16:50:33 - Александр Владимирович Серолапкин Вы стали называть меня по фамилии, Спутник Nulllogica Миг ? Это признак того, что осерчали. Но вы существо безликое, и для меня ... внимания не заслуживающее. А тут я ещё, оказывается, и не угодил. Кому только? Однако, с фашиствующим уклоном.
	2018-12-19 17:17:52 - Геннадий Иванович Танченко Марьяна Федоровна Рженичева `На своих ездят. Негде парковаться вокруг школы, а скоро и запретят`. 1. Ездят, ибо в школе работать некому, поэтому директор находит учителей за десятки километров от школы, которые вынуждены ездить. 2. Машины у учителей-женщин. Но не из учительской зарплаты, а из зарплаты мужей, кои работают на Севере на вахте, дальнобойщиками и т.п. 3. Запретят скоро ставить машины не из-за численности, а из-за антитеррора. Довели страну до ручки, что везде мерещатся террористы.
	2018-12-19 17:28:16 - Спутник Nulllogica Миг Ранее я прописывал Имя и Отчество,сегодня скопировал полностью Ваше И.О.Ф.. И я испытываю чувства лишь к близким.Извините меня за Ваши ожидания.
	2018-12-19 17:30:34 - Александр Владимирович Серолапкин Никаких особых ожиданий, просто я думал, что вы умный человек.
	2018-12-19 17:31:56 - Спутник Nulllogica Миг Ага.
	2018-12-20 07:36:37 - Марьяна Федоровна Рженичева 2018-12-19 17:17:52 - Геннадий Иванович Танченко Отвечаю: у нас в школе полный комплект учителей. Коллектив из 65-70 человек. Все городские. И у мужей машины, и у жен-учителей.
	2018-12-20 07:46:43 - Александр Леонидович Ус Гляжу, пост пользуется популярностью. Поэтому хоть и в оффтоп, но маленькое примечание к постящим тут двум докладчикам: - Вы, когда регистрировались, видели поля для заполнения `Имя, фамилия, отчество`? - Вы их заполнили своими именем, фамилией и отчеством? - Вам накласть на Портал до такой степени? - Предлагаете ли `панять и п`гастить` - или согласны понести какую-то ответственность, на которую Вами было в своё время накладено? Здесь, помимо Вас, множество пользователей, спокойно исполнивших предложения Портала и показавших своё имя, фамилию (реже), отчество. Вы, имеющие в этих строках какие-то `собеседники` и `спутники` - с чего решили, что Вам так можно?! Пожалуйста, прислушайтесь. Здесь не ВКонтакте, так-то. А хохмосайты поищите в другом месте. Если, конечно, вас оттуда не турнут сразу же - с такими `фамилией, именем, отчеством`. Хорош уже цирк тут устраивать. Взрослые люди.
	2018-12-20 09:05:53 - Наталья Викторовна Размашкина Оффтоп снова) Предлагаю удалить аккаунты всех, кто нарушает правила Портала и регистрируется под странными никами.
	2018-12-20 10:37:16 - Ирина Валентиновна Ермакова А чего вы с ними церемонитесь?
	2018-12-20 11:00:31 - Марина Осиповна Малинина А разве у Прошколы ещё есть возможность удалить аккаунт? (очень серьёзно)
	2018-12-20 20:42:27 - Ирина Валентиновна Ермакова А разве нет? http://prntscr.com/lxkjot