|
| Касу марцу итальянский сыр с живой начинкой. Его готовят, выдерживая дольше обычной стадии ферментации. Главное дождаться, когда головка начнет подгнивать, и запустить внутрь личинок сырной мухи. Вместе с этими личинками, размер которых не превышает 8 мм, сыр подают к столу. Желающим отведать такое блюдо советуют закрывать глаза, ведь эти червячки могут прыгнуть на расстояние до 15 см! Источник: Инет
|
|