На десерт - поппури!

                                                                   На десерт - попурри, 

                                                                   Ешь и пой, хоть умри. 

  

   Ежедневно, во время работы, по дороге домой и даже дома, мы рискуем оказаться за столом с незнакомыми людьми. Собрания, семинары, электрики-сантехники и юбилеи подстерегают нас на каждом шагу.

   В неофициальной обстановке позволительно расслабиться. Когда застолье в разгаре, кто-нибудь не выдерживает: - Ой, мороз, мороз, не морозь меня. Песню подхватывают, а допеть не могут. 

  - Давайте споем все вместе! Такое, чтобы все знали. 

  - А что мы все знаем?

  - А вот ту, которую пели в прошлый раз! Про листья желтые...

  - Так тогда баянист был, мы ему только подпевали.

  - А вот хорошая песня, - Ой, цветет, калина...

  - А Вы знаете все слова?

  - Я – нет. Но эту песню все знают! Я думал, и Вы знаете.

   В голове крутится песенный винегрет. Хочется чего-нибудь такого-эдакого, свеженького, трогательного, однако на ум ничего не идет. 

   Компания, спев пару песен, проглатывая слова и куплеты, переходит к танцам или десерту. С удовольствием пели бы еще, а не могут, – слов не знают. А что тут такого? Мы не ресторанные певцы и не обязаны знать наизусть популярные песни.

   Как же малознакомым людям задорно петь хором, если они знают разные песни, а полностью – ни одной?

   Предлагаю рецепт, на основе изысканных французских блюд – попурри и рагу. Попурри - смесь разных сортов мяса и зелени, рагу – тушеное мясо, рыба или овощи с острой приправой.

  

   Рецепт. Попурри-каприз.

  

   Части избранных песен, перемежая, заправляем соус-припевом. Горячительные напитки по вкусу.

   Исходя из опыта, рекомендуется универсальный соус-припев:

   Маруся, раз, два, три, 

   калина, чернявая дивчина

   в саду ягоды рвала...

  

   Его преимущества в доступности, легкой усвояемости, хорошей сочетаемости практически с любыми ингредиентами.

   Блюдо готовим порциями, обильно сдабривая приправой.

  

   Расцвела сирень в моем садочке,

   Ты пришла в сиреневом платочке,

   Ты пришла. И я пришел.

   И тебе, и мене хо-ро-шо. Ма-ру-ся... (Припев)

  

   Если стол, за которым Вы расположились, не полированный, ритм можно отбивать ложками. При отсутствии под рукой музыкального инструмента, даже ложек или кастаньет, можно взять столовые приборы, например, вилки. В крайнем случае, сойдет а капелла. За ножи хвататься не следует.

   По выбору, на свой вкус добавляем отборные кусочки:

  

  - Расцветали яблони и груши...

  - Шумел камыш...

  - Там вдали, за рекой...

  - Не слышны в саду даже шорохи...

  - Ваше благодродие, госпожа Удача! 

   Если что-то покажется Вам неприемлемым, неудобоваримым или дурно пахнущим, порцию можно заменить. Блюдо от этого только выиграет.

   Чтобы воспользоваться рецептом следует владеть элементарными навыками импровизации и потренироваться в переходах (не в подземных, хотя наиболее терпкий вкус именно в подземных). Отрабатывая переход от куплетов разных песен к припеву, обращайте внимание на ритм перехода.

   Перед припевом обязательно проглатывайте последний кусочек. Завершая куплет, готовьте слушателей к переменам, замедляя темп...

   В качестве соус-припевов также хорошо подходят:

  

  - Через две, через две зимы ...

  - Миллион, миллион, миллион алых роз ...

  

   Блюдо не может не понравиться. При первых признаках насыщения смело отставляйте его в сторонку - не остынет и не прокиснет.

   Несмотря на внешнюю простоту, желательна сноровка. У начинающих даже глазунья – капризная шалунья.

   А имеются ли ограничения? Естественно.

   Рецепт не годится для рафинированных компаний!

   Все мы родом из детства, правда, некоторых учили музыке.

Тэги: праздник, вокал