|
|
Раиса Поликарповна Трефилова
Драники
|
|
|
| Драники с исключительным пикантным вкусом!
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Картофель - 7-8 шт;
Лук - 1 шт;
Чеснок - 1 зубчик;
Яйца - 2 шт;
Соль - 1 ч.л.;
Перец черный молотый - 1/4 ч.л.;
Растительное масло - для жарки;
Сметана - для подачи.
Мука - 3 столовых ложки.
Приготовление:
Драники - традиционное и горячо любимое в славянских странах блюдо. Эти картофельные оладьи очень легко приготовить, при этом у каждой хозяйки найдется пара секретов их замеса и жарки: если добавить чеснок - получатся кремзлики; если в каждый драник положить мясную начинку, то это уже будет блюдо с загадочным названием `колдуны`; так же вкус и консистенция будут отличаться, если добавить в тесто муку, крахмал, зелень, приправы и т.д.
Я предлагаю близкий к классическому вариант приготовления драников с небольшими отступлениями, о которых расскажу по ходу рецепта.
1. Картофель чистим.
2. Очищенный лук, картофель и чеснок загружаем в чашу блендера и перемалываем в кашицу.
Здесь возникает первый ряд особенностей: во-первых, использование блендера позволяет получить почти тот же результат, что и на мелкой терке, экономя при этом силы; во-вторых, совместное измельчение лука с картофелем препятствует потемнению теста для драников; в-третьих, добавление в драники небольшого количества чеснока делает их вкус острее и пикантнее.
3. Полученную кашицу ненадолго помещаем на сито для того, чтобы немного стек картофельный сок (это можно назвать еще одной особенностью), в этом случае тесто получается не таким водянистым и муки нужно немного. Смешиваем полученную кашицу с яйцами, добавляем соль и перец.
4. На разогретую сковороду с достаточным количеством растительного масла выкладываем небольшие порции теста, обжариваем оладьи с одной стороны
затем с другой до золотистой корочки.
5. Подаем драники непременно со сметаной. Сверху можно посыпать лучком или молодым укропом.
Приятного аппетита!
|
|
| 2012-09-13 22:25:00 - Ольга Алексеевна Наумова Спасибо за аппетитный рецептик! | | 2012-09-13 22:57:13 - Раиса Поликарповна Трефилова Добрый вечер, Ольга Алексеевна!
Вы можете нажать на это фото для перехода на его страницу |
Прокомментируйте!Выскажите Ваше мнение:
Зарегистрироваться
|
Вакансии для учителей
|
|
|
|
|
Copyright © ПроШколу.ру
2007-2024. Все права защищены.
|
|
|
|
Использование материалов данного ресурса допустимо только с письменного разрешения администрации сайта.
|
|
|
|
Поиск по порталу
|
|
| ▫ Возможно что между школой и платформой, только дорога. ▫ не могу скачать ▫ Будьте здоровы и долгие годы! ▫ Спасибо! ▫ Ну, наши ребята на СВО ясно показали миру всему, что честь в России не забыта!!! Ну, и я бы не утверждала, что совесть забыта. Наши дети и внуки никак не бессовестные. И не только плетут сети для укрытий, готовят свечи на фронт. Но и в быту это слово у них в ходу. `Бессовестный` еще равно ругательству, характеризующему человека ненадежного, не годного к дружбе и любви...
Татьяна Павловна, и что удивительно, ведь и правда есть хочется :)И уж как-то привыкли, чтоб поесть, надо и заработать на желаемую еду. Пенсию заработали.Лекарства по показаниям большинство бесплатного получаем или аналоги... Есть льготы по отоплению, освещению, городскому телефону... А много нам уже и не надо. Открою шифоньер и думаю, куда ж и когда свои накопленные одежды выгулять? Полюбуюсь, надену ночнушку любимую и весь день в ней одна в доме...Книгами шкафы забиты, гордость и радость прожитых дней. Сейчас без сожаления в сельские книги с радостью развозим с мужем...Глаза плохо видят, в очках лёжа много не начитаешься... А вот ведь есть аудиокниги для нас как раз, по Интернет слушай в удовольствие любимую классику и что-то новенькое. Но все-таки больше тянет на классику... В общем, главное ребята, помните как в песне-то пелось: сердцем не стареть.... Даже если оно и состарилось, так это по диагнозу так положено. Счастья всем и радости. И нам, а главное - нашей поросли. У кого-то уже правнуки `колосятся`...
ВАдим Иванович!!! Огромное спасибо за тему и за жизнеутвердающие комментарии ваших респонтентов! ▫ Я бездельничаю, как и все на пенсии. Но как говорила моя бабушка - есть и пить и в праздники хочется как человеку, так и скотинке. Так что в меру трудимся и в меру ленимся.
Владимир Николаевич, очень жаль что `слово ЧЕСТЬ уже забыто, и СОВЕСТЬ стала дефицитом`. Спасибо за ваше творчество)
|
|
|
|
|