|
Питание в детском саду
Одна из
главных
задач
детского сада - это обеспечение конституционного права каждого
ребенка на
охрану
его жизни и здоровья.
Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое
является необходимым условием их гармоничного роста, физического и
нервно-психического развития, устойчивости к действиям инфекций и др.
неблагоприятных факторов внешней среды.
Правильно организованное питание обеспечивает организм всеми
необходимыми ему пищевыми веществами (белками, жирами, углеводами,
витаминами и минеральными солями) и энергией.
Основным
принципом
питания дошкольников является
максимальное разнообразие
пищевых рационов, которое достигается путем использования достаточного
ассортимента продуктов и различных способов кулинарной обработки.
Принципы
питания детей в детском саду:
1.В повседневный рацион включены
основные группы продуктов:
мясо, рыба, молоко, яйца, фрукты, овощи, сахар, хлеб, крупы и др.
2.Исключены из рациона питания продукты и блюда, которые способны оказывать
негативное действие на слизистую органов пищеварения, а также продукты,
которые могут привезти к ухудшению здоровья у детей с хроническими
заболеваниями вне стадии обострения) или компенсированными функциональными
нарушениями органов желудочно-кишечного тракта (щадящее питание).
3.Учет индивидуальных особенностей детей (в том числе непереносимость ими
отдельных продуктов и блюд).
4.Обеспечение санитарно-эпидемиологической безопасности питания, включающее
соблюдение всех санитарных требований к состоянию пищеблока, поставляемым
продуктам питания, их транспортировке, хранению, приготовлению и раздаче блюд.
Уважаемые
родители, пожалуйста, обратите внимание на следующие рекомендации:
1.Питание ребенка в дошкольном учреждении и в семье должно сочетаться. С
этой целью в каждой группе вывешивается меню.
2.Пожалуйста, внимательно, изучайте его, если у вашего ребенка есть
хронические заболевания и какие-либо противопоказания к
определенным продуктам питания предупредите об этом медицинскую сестру и
воспитателей группы.
3.До отправления ребенка в детский сад не кормите его, т.к. это
нарушает режим питания и приводит к снижению аппетита. Если Вы
приводите ребенка с 7.00-7.30, то дома можно дать сок и (или) какие -
либо фрукты.
Особенности
питания ребенка в период адаптации:
1.Переход ребенка о домашнего воспитания к воспитанию в детском
коллективе всегда сопровождается определенными психологическими трудностями.
Часто у детей в это время снижается аппетит, нарушается сон, иногда наблюдаются
невротические реакции, снижается общая сопротивляемость к заболеваниям.
2.Правильная организация питания в это время имеет большое значение и
помогает ребенку скорее адаптироваться в коллективе.
3.Перед поступлением ребенка в детский сад максимально приблизьте режим
питания и состав рациона к условиям детского сада.
4.Приучить его к тем блюдам, которые чаще дают в дошкольном
учреждении, особенно, если раньше он их никогда не получал.
5.Впервые дни нельзя менять стереотип поведения ребенка, в том числе и
привычки в питании. Первое время, если ребенок не ел
самостоятельно, воспитатели обязательно будут его кормить и докармливать.
6.Если ребенок отказывается от пищи, ни в коем случае нельзя кормить
его насильно. Это усиливает отрицательно отношение к детскому коллективу.
7.Для профилактики ОРЗ и ОРВИ следует проводить дополнительно
витаминизацию рациона питания детей, используя широкий ассортимент имеющихся
витаминизированным пищевых продуктов и напитков, а по необходимости (по
заключению врача), также поливитаминных препаратов (витаминно-минеральных
комплексов).
"Детсадовская"
еда
Отдельная тема - еда в детском саду. Вопреки распространенному
мнению о том, что пища там невкусная и малопривлекательная, смеем заверить,
что это
не так. Рацион питания в детских садах просчитывается до мельчайших деталей - в
нем присутствуют фрукты, овощи, злаки, мясо или рыба, молочные продукты и т.д.
В том, что многие дети отказываются есть детсадовскую еду - вина отчасти их
родителей, которые "приучили" их к новомодным сладким йогуртам,
хлопьям и прочим изыскам. Поэтому совет родителям простой - приучайте
детей к обычной и здоровой еде - супам, кашам, салатам и т.д. - и тогда проблем
с едой в садике не будет.
Вот только нередко встречаются дети, не отличающиеся хорошим
аппетитом с рождения. Здесь главное поговорить с воспитателем и объяснить
ситуацию, чтобы он ни в коем случае не заставлял насильно ребенка кушать - это
может спровоцировать отвращение не только к еде, но и к детскому саду, а также
ко всем воспитателям.
| 
